Mojetillo de Acelgas , A la Mancha Manchegaaaaaaa

Mojetillo de Acelgas :

 A la mancha Manchega , eahh que se note que en casa tengo a un Manchego .

Vamos a necesitar :

·         Acelgas 1 manojo : 0 pp

·         Cebolla + ajo ( al gusto de cada una ) : 0 pp

·         Pimentón dulce ( en mi caso de la vera ) 1 ct 0 pp

·         1 ct de harina 1 pp

·         2 huevos 4 pp

·         Sal 0 pp

·         Aceite 2 cd : 6 pp

·         Vinagre ( a gusto ) 0 pp

Total pp 11 pp entre 3 platos que me han salido a 4 pp el plato

Como lo vamos hacer :

1.   Limpiamos las pencas de las acelgas

2.  Las troceamos

3.  Las ponemos a hervir con agua y sal

4.  Escurrimos las acelgas y Reservamos el aguja

5.  Ahora en una sartén ponemos en este orden : El aceite + ajos + harina + sal + pimentón + un poquitín de agua de las acelgas y dejamos que todo haga chup chup y se espese un poco .

6.  Agregamos las acelgas , cubrimos con agua , rectificamos de sal, de pimentón etccc  y seguimos dejando que haga chup, chup

7.  Finalmente con el fuego apagado echamos los huevos ( ale que se estrellen jejejeje ) y sin remover mucho dejamos que se hagan un poco .

Y listoooooooooooooooo ya lo tenemossssssssssssss , me he vuelto adicta a este plato . Ummmmm , babeo que buenoooooo