Canapés Marineros

Canapés Marineros :

 

 Hola muy buenos días…y feliz sábado…..Os traigo unos aperitivos muy ricos de hacer y fácil de preparar. Os presento a mis canapés marineros. Se pueden preparar de muchas formas diferentes ..pero esta vez los he hecho así:

Vamos a necesitar:

• Tartaletas
• Salsa rosa ( comprada o bien la hacemos nosotras)
• Palitos de cangrejos
• Ralladura de mar
• Aceitunas negras ( opcional)

Como lo vamos hacer:

• Lo primero es rellenar las tartaletas con la salsa rosa
• A continuación cortamos el palito de cangrejo en diagonal y lo colocamos encima de la salsa rosa
• Espolvoreamos con la ralladura de mar y colocamos donde nos parezca una rodaja de aceituna.

 

 

 

Es fácil y están riquísimos , también los podemos hacer salados. Pero eso será otro día.

Mil besazos ¡!

Croquetas de atún y bombitas crujientes de patata

Muy buenas tardes , os hoy traigo una receta fácil de hacer (como todas las del blog), espero que os guste…se trata de unas croquetas de atún y unas bombitas crujientes de patata…yo las acompañe de una ensaladilla rusa ( que por cierto se me olvido hacerle la foto)

Vamos a necesitar:

• 4 patatas medianas
• 1 latita de atún con su aceite escurrido
• Sal , orégano , perejil , un chorrito de aceite
• 1 cebollita picadita
• 1 ajito picadito o en su defecto en polvo
• Un huevo batido
• Pan rallado
• Aceite para freir.

 

Como lo vamos hacer:

1. Pelar , lavar y trocear las patatas…las ponemos en un cazo a hervir.
2. En una satén pochamos la cebolla y el ajito.
3. En plato hondo , machacamos la patata una vez estén blanditas y reservamos.
4. En un bol …mezclamos todos los ingredientes ( patatas, atún , orégano , sal , perejil , cebolla y ajito)
5. Ojo ¡! Para hacer las bombitas es en el paso 5 cuando separo la mezcla antes de echarle el atún .
6. Mientras preparamos una sartén con aceite para freír y disponemos de dos paltos : uno con un huevo batido y otro con pan rallado.
7. Y ahora formamos las croquetas y las bombitas y vamos pasando por el huevo y luego por el pan y a freír , y cuando veamos que están a nuestro gusto o doraditas las vamos sacando y dejando encima de papel de cocina para quitarle el aceite demás.

 

Consejo : para no sacarlas de la sartén con tanto aceite …e utilizado una cuchara de espagueti que tiene un agujero en medio y así ya salían bastante escurridas.

 

                                  Espero que os guste la receta…un beso y feliz tarde del viernes ¡!

 

 

Ensalada de Alubias.

Holaaaaa muy buenas tardes….estamos en primavera y ya vamos cara al verano…y ya va siendo época de ensaladas y cosas ligeras verdad? Pues aquí os dejo una receta de lo mas fresquita ….ensalada de alubias. Espero que os guste.

 

Vamos a necesitar:

• Alubias blancas cocidas.
• Cebolla picada
• Maíz
• Pepino holandés
• Pepinillos en vinagre
• Tomate picadito
• Lechuga picadita
• Aceitunas negras
• 1 latita de atún
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal
• Y vinagre.

 

Como lo vamos hacer:

• Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Todo bien picadito claro esta.

 

Nota: la podéis acompañar con una hamburguesa de verduras, con unos nuggets, con pescado etc.. en este caso con pechuga de pavo vuelta y vuelta.

 

Y una comida sana y ligera.

 

                                                       Besitos Ana…….espero que os guste ¡!


 

Lentejitas Anita :)

Hoy han salido las lentejas como a mi me gustan…y estaban  buenísimas no , lo siguiente ¡! Hay veces que me salen con mas caldo , pero para mi gusto estaban en su punto , y por lo que a dicho Migue , para el suyo también…cosa que me alegro.

Normalmente las hago con mucha verdura , hoy e probado algo diferente ¡! Vamos allá ¡! :

 

Que necesitamos:

• Lentejas ( 2 puñados)
• Algo de pollo
• 1 cebolla picadita
• 1 chorizo
• 2 patatejas
• Judías verdes.
• 1 ajito picadito
• 1 hoja de laurel
• Pimentón de la vera ( mi toque mágico)
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Y mucho mucho amor ( opcional ) jejeje

Como las vamos hacer:

• Yo hago un sofrito con un chorrito de aceite de oliva y añado: el pollo, el chorizo , la cebolla , las judías verdes, el ajito , la hoja de laurel , el  pimentón de la vera,1 chorrito de vino blanco y dejo todo que haga chup chup unos minutos.
• A continuación añado las lentejas y las patatejas y cierro la olla Express….y en 8 minutos a comer.

 

Mas fácil imposible no?

                                                    Un besazo….Ana.

 

Tallarines A Mi Manera

Tallarines a mi manera

 

De vez en cuando hay que innovar en la cocina …pues yo he innovado , nunca antes había hecho así los tallarines y en casa han gustado mucho , con lo cual no será ni la primera ni la ultima vez que los haga.

                    Normalmente los suelo hacer con verduras ( pimiento , cebolla , calabacín y champiñones ) Pero hoy  tenia varias cosas por casa para acabar y ya veréis que a salido:

Vamos a necesitar :

• Pimiento rojo
• Cebolla
• Gambas
• Guisantes
• Aceite
• Sal
• Tallarines
• 2 hojas de laurel
• 1 pastilla de avecrem
• Tomate frito
• Queso rallado.

 

Como lo vamos hacer:

1. Es cocer los tallarines ( con agua , una pizca de sal , una pastilla de avecrem y las dos hojas de laurel y un chorrito de aceite de oliva )
2. Mientras se cuecen los tallarines , vamos pochando en un sartén , las gamas , los guisantes , la cebolla y el pimiento rojo con una pizca de sal y aceite.
3. Escurrimos los tallarines y reservamos.
4. En una cazuela de barro , ponemos los tallarines juntos con el tomate  frito, el sofrito y el queso rallado , llevamos al horno para gratinar únicamente.

Y eahhh ya tenemos mis tallarines a mi manera listo para comer ….espero que os gusten ¡!

 

Un beso ….Ana.

 

 

Champiñones al ajillo

Muy buenos días y feliz lunes para todos …os traigo una entrada muy fácil de hacer .

Unos estupendos champiñones al ajillo J

Vamos a necesitar:

• Champiñones cortados
• Ajitos laminados
• Un chorrito de vino blanco
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal
• Perejil.

 

Como lo vamos hacer :

1. Pochamos los ajitos en una sartén con un chorrito de aceite
2. Agregamos los champiñones y cuando estén pochados un poquito , le ponemos el perejil , la sal y el vino blanco
3. Y dejamos que se poche todo muy bien.
4. Cuando veamos que los champis ya están ,pero que queda una poquita salsa los retiramos del fuego para servir .

 

Espero que os gusten , un beso y feliz lunes ¡! Ana.

Berenjena rellena

Hola, buenas tardes …por decir algo , aquí en cuestión de 20 minutos a llovido lo que tenia que llover en todo el día , y ahora a parado algo , pero continua lloviendo , quien me iba a decir a mi que en el mes de abril todavía íbamos a tener este tiempo.

En fin , vamos con la receta : se trata de berenjena rellena, fácil y rica no? Pues vamos a ello.

Necesitaremos :

• Una berenjena
• Carne picada ( en este caso es de pollo y pavo)
• Pimiento rojo picadito
• 1 ajito picadito
• 1 cebolla picadita.
• Aceite , sal y pimentón de la vera.
• Queso rallado para espolvorear.

 

Preparación :

1. Yo lo primero que hago es sacarle la `` carne a la berenjena , como? Pues la meto al microondas en un plato llano , tapadas con una tapa apta para el mircro , a máxima potencia sobre unos 6 minutos , pero si es grande la berenjena le doy 8 minutos.
2. A continuación pocho todos los ingredientes en una sartén .
3. Y en una cazuela de barro pongo las dos pieles de las berenjenas y las relleno , espolvoreo con queso rallado  y las llevo al horno a gratinar.

 

Suelo a compañar este plato con una ensalada.

 

 

Feliz tarde de viernes ¡!!