Como Lograr El plato Ideal

Muchas Veces, por no decir siempre hacemos sota, caballo y rey en cuanto a comidas se refiere .

Cuando estamos a dieta no significa que tengamos que comer lechuga, pechuga plancha y lechuga .

Ya sabéis que no tenemos nada prohibido pero sí que debemos de seguir unas pautas saludables , hoy me voy a centrar en una de ellas : El plato ideal .

Que quiere decir esto ? Pues que en las comidas principales , debemos de incluir 3 o 4 grupos según lo miremos , y me explico :

1.   Proteínas

2.   Hidratos de Carbono

3.   Verdura

4.  Fruta

Lo que ocurre es que con la fruta podemos jugar un poco y comerla por ejemplo antes de la comidas ( ayuda a la digestión y a la sensación de saciedad) , o a mitad mañana o tarde.  Por la noche dicen que es mejor tomar un yogur desnatado que fruta , más que nada porque la fruta contiene fructosa y si nos vamos a la cama pues no la quemamos . Al igual que abusar de la fruta tampoco es muy recomendable por lo mismo , contiene fructosa que se genera en azúcar etc.

Pero lo que sí que tenemos que tener claro es en incluir : Proteinas , hidratos y Vegetales en las comidas principales que son :

·         Desayuno

·         Comida

·         Cena

Pensamos que las proteínas se encuentran solamente en el pescado , carne , huevo y pocos más alimentos . Pues sabríais que existen mas alimentos que contienen más proteínas ?? Os enumero los 10 más importantes :

1.   Espinacas 49 %

2.   Kale 45 %

3.   Brócoli 45 %

4.  Coliflor 40 %

5.   Champiñones 38 %

6.   Perejil 34 %

7.   Pepino 24 %

8.   Pimiento 22 %

9.   Repollo 22 %

10.Tomate 18 %

Luego incluimos la Carne , el pescado , los huevos etc.. No os parece curioso ?? a mi si , y por ello esta semana ( bueno lo que queda de semana y a la que viene ) me he propuesto consumir estos alimentos en más cantidad . Así pues , Mi lista de la compra que la hice ayer : he incluido , Brócoli , Pepino , Repollo , Champiñones y tomate . Que de normal yo todos esos alimentos los usos y de alguna manera inconscientemente todas los incluimos en nuestra dieta , pero nunca nos hemos parado a pensar en ello .

Por otro lado os dejo un cuadro de los hidratos de carbono :

También os dejo un cuadro de la verdura según temporada :

Y por último os dejo la nueva pirámide alimenticia :

Diferencias entre la Antigua y La nueva :

Cereales integrales

La antigua pirámide alimenticia recomienda 6 a 11 porciones de pan, arroz, cereales o pasta. La nueva pirámide alimenticia recomienda una cierta cantidad, en onzas, basado en el número de calorías que una persona está consumiendo. Por ejemplo, una persona que consume 2,000 calorías al día debería tener 6 oz de granos. La nueva pirámide alimenticia recomienda también que la mitad de los granos consumidos provienen de fuentes de granos enteros.

Frutas y Verduras Grupos

La antigua pirámide alimenticia recomienda consumir de 2 a 4 porciones de frutas y 3 a 5 porciones de verduras al día. La nueva pirámide alimenticia recomienda variar el tipo de frutas y verduras que se consumen y personaliza la cantidad basada en el número de calorías consumidas. Para una dieta de 2,000 calorías, el USDA recomienda ahora que usted consume al menos 2 tazas de frutas y verduras frescas cada día.

Grupo de Lácteos

La nueva pirámide alimenticia recomienda consumir 3 tazas de productos lácteos sin grasa o bajos en grasa cada día. Esto es muy diferente de la antigua pirámide de los alimentos que sólo se recomienda consumir de 2 a 3 porciones de leche, queso o yogur cada día.

Grupo de Carne

De acuerdo con la antigua pirámide de los alimentos, se debe consumir de 2 a 3 fuentes de carne, pescado, pollo, frijoles secos, huevos o nueces por día. La nueva pirámide alimenticia representa el consumo de calorías personal y recomienda consumir 5,5 oz de cortes magros de carne, los mariscos y los frijoles; También recomienda no freír carne.

Aceites y Grasas

Tal vez la diferencia más significativa entre las dos pirámides es la atención que se presta a los aceites en la nueva pirámide. La antigua pirámide sugiere consumir grasas, aceites y dulces con moderación. Por el contrario, la nueva pirámide proporciona detalles específicos sobre los aceites que debe consumir. Se recomienda que la mayoría de los aceites proceden de pescado, nueces y verduras y que limite la mantequilla y la margarina.

Espero que os sirva , Un Beso Chup .....Ana 

Volvemos de La Semana Santa . Tips para Encontrarnos de Nuevo con La dieta

Hola Holaaaaaaaaaaaaa, Ya estamos de vuelta de unas mini – vacaciones de semana santa

No importa si no os habéis portado bien del todo , lo importante es continuar , recordar que hay veces que debemos parar para poder continuar .

Aquí os dejo unos tips para que os puedan ayudar a motivaros y volver a encontrar el camino de nuestro objetivo :

1.   Vamos a mantener nuestra dieta y vamos a evitar las dietas relámpago y las dietas radicales

2.   No debemos de establecer restricción radical de algún alimento

3.   Debemos de buscar alternativas que nos ayuden a lidiar con nuestras emociones

4.  Tenemos que tener un diario de alimentación ( recordar que es muy importante anotar )

5.   Revaluaremos nuestro plan de alimentación ( ya sabéis que conforme bajamos de peso , bajamos de pp / sp )

6.   Tenemos que establecer un plan de ejercicios ( busquemos amigos para ello )

7.   Utiliza fotos , hay veces que necesitamos pequeños recordatorios de porque estamos haciendo algo .

8.   Nos pondremos metas razonables

9.   Una semana que bajemos, o cuando hayamos cumplido nuestro primer objetivo , pues nos podemos dar premios ( en forma de comida ?? ) Nooo , por ejemplo : nos haremos la manicura , nos compraremos un bolso , un masaje , un pantalón etcccc.

10.Y sobretodo : sentirse orgulloso de los logros .

11. Basa tu éxito en tus propias necesidades, más que en comparación con otras personas. Todos somos diferentes.

             Espero que os sirva de algo : Un beso chup ……………..Ana .

Lasaña de Pavo / Pollo Y Verduras

Os dejo la receta de la Lasaña que hice el otro día de Carne picada de pavo / pollo y Verduras:

Vamos a Necesitar :

·         Aceite 2 cd soperas 6 pp

·         Placas para Lasaña 78 gr 8 pp

·         Carne Picada 239 gr 8 pp

·         Queso Rallado 40 gr 3 pp

·         Tomate frito 3 cd soperas 1 pp

·         Pimiento Verde , Rojo ,Cebolla y Calabacín  0 pp

·         Sal y pimentón dulce 0 pp

Total : 26 pp entre dos porciones ..13 pp la porción

Como lo vamos hacer :

1.   Vamos Precalentando el Horno a 180º

2.  En una sartén hacemos el sofrito con todos los ingredientes ( menos las placas y el queso rallado , claro esta )

3.  En una fuente de cristal apta para horno , pincelamos la base con un poquito de tomate y vamos formando la lasaña , empezaremos por capa de placas , capa de relleno , capa de placas y capa de relleno . Y finalmente pondremos el queso rallado .

4.  Ahora llevamos al horno a 180º durante 30 minutos y listo .

Aclaraciones :

·         Yo las Placas que utilice son las que no necesitan estar a remojo

·         Y el queso rallado cuando vi a mitad cocción que se ponía moreno , lo cubrí con papel de aluminio .

Mojetillo de Acelgas , A la Mancha Manchegaaaaaaa

Mojetillo de Acelgas :

 A la mancha Manchega , eahh que se note que en casa tengo a un Manchego .

Vamos a necesitar :

·         Acelgas 1 manojo : 0 pp

·         Cebolla + ajo ( al gusto de cada una ) : 0 pp

·         Pimentón dulce ( en mi caso de la vera ) 1 ct 0 pp

·         1 ct de harina 1 pp

·         2 huevos 4 pp

·         Sal 0 pp

·         Aceite 2 cd : 6 pp

·         Vinagre ( a gusto ) 0 pp

Total pp 11 pp entre 3 platos que me han salido a 4 pp el plato

Como lo vamos hacer :

1.   Limpiamos las pencas de las acelgas

2.  Las troceamos

3.  Las ponemos a hervir con agua y sal

4.  Escurrimos las acelgas y Reservamos el aguja

5.  Ahora en una sartén ponemos en este orden : El aceite + ajos + harina + sal + pimentón + un poquitín de agua de las acelgas y dejamos que todo haga chup chup y se espese un poco .

6.  Agregamos las acelgas , cubrimos con agua , rectificamos de sal, de pimentón etccc  y seguimos dejando que haga chup, chup

7.  Finalmente con el fuego apagado echamos los huevos ( ale que se estrellen jejejeje ) y sin remover mucho dejamos que se hagan un poco .

Y listoooooooooooooooo ya lo tenemossssssssssssss , me he vuelto adicta a este plato . Ummmmm , babeo que buenoooooo 

Enlaces Sp

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Lasaña de Calabacin

Lasaña de Calabacín .

Rica , Fácil de hacer y ligera .

Migue es mi Mayor critico culinario , y a el le ha chiflado , que la haga mas veces . Así que a mi recetario de cabeza que va .

Ingredientes :

·         157 gr de jamón york bajo en grasa 4 pp

·         1 calabacín hermosote 0 pp

·         8 tranchetes de queso 8 pp

·         Tomate frito 3 cd 1 pp

·         Queso rallado 51 gr 5 pp

·         Ajo en polvo

·         Sal

Total pp : 18 pp entre 2 ….9 pp el plato

Como lo vamos hacer :

1.   Lo primero es que precalentamos el horno a 180 º

2.   Luego pelamos y lavamos el calabacín , y lo vamos cortando en tiras anchas

3.   En una fuente apta para el horno ponemos capas de la siguiente forma : Calabacín  , sal , queso , jamón york , calabacín , sal , queso y jamón york

4.  Ahora ponemos las 3 cd de tomate frito y llevamos al horno

5.   Cuando veamos que el queso se empieza a fundir , porque ya os digo yo que se ve , empieza a burbujear , lo sacamos y vertemos el queso rallado mezclado con el ajo en polvo .

6.   Lo llevamos al horno solamente para gratinar

Y aleeeeeeeeeeeeee a chuparse los dedos , eahhh que la disfrutéis ¡!!

Balance de mi semana

Balance de mi Semana (del 3 al 10 de Febrero)

Hoy hago Balance de mi semana y es completamente positivo :

·         Por un lado he comido mejor que nunca , me he sentido súper tranquila , todo lo he tenido bajo control , y al tener la semana planificada con tiempo era como que iba con calma . Al meter platos nuevos ha sido una semana divertida , en algunas ocasiones resulta aburrido comer siempre lo mismo , y vuelvo a repetir : el estar a dieta no significa que comamos sota , caballo y rey . Podemos comer de todo , porque no ? El kit de la cuestión , muchas veces está en la forma de cocinarlo ( asado , al horno , vapor , papillote , hervido etcccc )

·         Por otro lado : Martes , miércoles y jueves he caminado mucho : 12 km , 11 km y 13 km respectivamente , en todos los casos he pasado la barrera de los 10,000 pasos .

·         Mi fallo de esta semana : No beber agua como toca

·         Peso Perdido : 400 gr

Estoy contenta no , lo siguiente ¡!!!!!

Y hoy a contar desde cero y a por otra semana .  Un besazo y nos vemos por las redes social , ya sabéis que me podéis encontrar :

·         Facebook : El rincón de la Ana , La dieta Propoints

·         Instagram : ElrincondeAna1980