Acabamos el 2013 ..Empezamos el 2014

Os escribo esta ultima entrada de Año , para desearos una buena salida de año y una mejor entrada de año nuevo 2014 !! 
Que todos vuestros deseos se hagan realidad , y el que el año 2014 sea un poquito mejor que el 2013 .

Un besazo  Y feliz Año Nuevo 2014 !!

Dieta PP :Cuadraditos de Hojaldre Rellenos De Queso y Pavo

Pensando en     nuestra dieta y en las fiestas …os dejo unos deliciosos cuadraditos de hojaldre rellenos de queso y chóped de pavo.

Vamos a necesitar :

·        Hojaldre ..500 gr ..55 pp

·        Chóped de pavo … 1 paquete de finísimas  ..5 pp

·        Queso..9 tranchetes..9 pp

·        1 huevo para pincelar el hojaldre…2 pp

En total 71 pp / 23 trozos …3 pp cada trozo

Como lo vamos hacer :

·        Tan fácil como extender el hojaldre encima de una bandeja del horno ….poner una capa de pavo , otra de queso y otra de pavo , tapamos con la otra mitad del hojaldre , pincelamos con el huevo batido y llevamos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos.

Y ya lo tenemos listo ..espero que os guste.

Dieta PP : Brazo de Gitano Relleno De Ensalada

Estoy muy contenta con esa receta que os traigo, es la primera vez que lo hago y me ha salido genial, es un brazo de gitano salado ..os lo voy a poner paso a paso vale? Y lo que más me gusta de esta receta es que es apta para mi dieta .

 Primero veremos qué es lo que necesitamos para el bizcocho , luego lo que necesitamos para el relleno y finalmente lo que necesitamos para la decoración.

Para el bizcocho :

·        4 huevos …8pp

·        30 gr de azúcar ..3 pp

·        Una pizca de sal .. 0 pp

·        100 gr de harina de trigo..9 pp

·        1 ct de miel …0.5 pp

·        1ct de postre de levadura.. 0 pp

Para el relleno :

·        Lechuga , pepinillos .. 0 pp

·        Atún ..1 lata ..3 pp

·        3 palitos surimi ..1 pp

·        Salmón  ahumado …32 gr..1 pp

·        Mayonesa …77 gr..6 pp

Para la decoración :

·        Huevo hilado .. 0 pp

·        Pimiento rojo …0 pp

·        Aceitunas verdes ..1 unidad..0 pp

·        Mayonesa ..ya está contada de la cantidad de dentro del relleno.

En total 31 pp / 10 trozos …3,1 pp que redondeamos a 3 pp

31 pp / 5 trozos ..6,2 pp que redondeamos a 6 pp

Vamos eso ya cada una que lo divida como quiera.

Ahora pasamos a la elaboración :

·        Del bizcocho :

*tan fácil como mezclar los huevos con el azúcar , agregar la harina tamizada ,la sal,  la ct de miel y la ct de levadura …todo bien integrado y listo

* En una bandeja de horno ponemos una hoja de papel  vegetal o en mi caso de teflón. Extendemos la masa y con el horno precalentado a 180º introducimos la bandeja alrededor de unos 10-12 minutos.

*Conforme sacamos la bandeja , cogemos con mucho cuidado la hoja de papel vegetal o teflón y vamos enrollando la placa de bizcocho para que tome forma. Dejamos enfriar y así tomara la forma de brazo de gitano.

·        Del relleno :

*En un bol picamos lechuga, y vamos agregando , los palitos de surimi ( bien picaditos ) , el atún , los pepinillos , el salmón muy bien picado, una pizca de sal y 2 ct de mayonesa , mezclamos todo….el resto la reservamos para decorar.

·        Montaje :

*Cuando ya tenemos el bizcocho frio , retiramos la base de teflón y lo extendemos bien , y con la ayuda de una cuchara vamos poniendo toda la mezcla uniformemente por toda la base….y ahora es cuando con mucho cuidado vamos enrollando otra vez el bizcocho , notareis que es muy fácil enrollarlo. Lo ponemos encima de una bandeja y ahora solo falta decorarlo.

·        Decoración :

*Tan fácil como , cubrir el brazo con mayonesa con la ayuda de una cuchara , adornar con unas tiras de pimiento asado , una aceituna partida por la mitad y una hebras de huevo hilado. Y alrededor para que quede mono el plato …lechuga cortada.

Y ya tenemos nuestro brazo de gitano salado listo.

Espero que os guste …Un beso ..Ana.

Dieta PP : Cena de Navidad : 14-12-2013.

Holaaa feliz lunes y feliz inicio de semana …el sábado por la noche celebramos en casa la navidad…Tuvimos como invitados a Jordi y Natalia …y se le echo de menos a Noa jajajaja sobretodo mi luna , pero bueno a la próxima .

Intentamos adaptar la cena a la dieta y este fue el resultado :

·                                                                                                               Coca de verduras

·                                                                                                          Mini pizzas de atún 

·                                                                                                            Mini Pizzas de pavo

·                                                                                                            Ensaladilla Y Gambas

   Y los postres os lo dejo en el siguiente enlace de mi blog de repostería:

            

http://elmundodulcedeanayluna.blogspot.com.es/2013/12/postres-cena-de-navidad-14-12-2013.html

     

                 Eso sí : los postres no entran en la dieta ..pero como se suele decir : una noche es una noche.

  

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