Feliz Domingo a todos
/as…..hoy si se nota que el verano ya esta con nosotros , y por lo que dicen en
los próximos días lo vamos a notar mas ….puesto que suben las temperaturas.
Pues para darle la
bienvenida al veranito anoche celebramos una cenita con Jordi y Natalia…aquí os
dejo las fotos y recetas de las cosas saladas y en el otro blog os pongo fotos
y recetas de los dulce….pues la verdad que hubo un poco de todo y todo buenísimo.
Natalia , Jordi ….para
despedir el verano ..otra cenita en mi casa :) Esta entrada va para
vosotros….ahh y para Miguelito .
1.
Ensaladilla Rusa :
Esta ensaladilla lleva
: dos patatas , 4 huevos duros , 3 latitas de atún con su aceite de oliva y sal. Pimiento
rojo para decorar , aceitunas y mayonesa suave.
Hacerla en muy fácil….hervimos
las patatas con una pizca de sal y los
huevos y dejamos enfriar.
En un bol machacamos
las patatas y mezclamos con los huevos y el atún , agregamos la mayonesa y
decoramos con el pimiento y las aceitunas..llevamos a la nevera hasta la hora
de servir y después le ponemos los panecillos.
Probarla y ya me diréis
como esta …una cosita …si la mayonesa es un poco mas fuerte ( avinagrada ) le
da otro toque.
2.
Empanada de San Juan :
Simplemente triunfo …..Vamos
a necesitar : dos placas de hojaldre , longanizas ( de ontinyent ) 4 unidades…pimiento
rojo , cebolla , ajitos laminados , orégano , tomate natural rallado, piñones, aceite de
oliva , sal y pimentón ahumado.
Hacemos un sofrito con
el pimiento , la cebolla , los ajitos , el orégano , el tomate, los piñones y el pimentón ahumado y
reservamos.
Ahora marcamos las
longanizas a la plancha y vamos al montaje de la empanada:
Estiramos en una placa
de horno la placa de hojaldre sobre papel vegetal y la pinchamos con un tenedor
para que suba pero no mucho…a continuación vertemos la mezcla del sofrito y
encima ponemos o a trocitos o enteras las longanizas , tapamos con la otra
placa de hojaldre y volvemos a pinchar y la pintamos con un huevo y
espolvoreamos con orégano.
Llevamos al horno a
200º durante 20 minutos.
Vamos a necesitar …patatas
,cebolla , huevos , sal , aceite , beicon
y obleas para empanadillas.
Lo primero es hacer una
tortilla de patatas pero sin llegar hacerla : freímos las patatas, cebolla y
beicon , lo juntamos con el huevo batido , rectificamos de
sal y reservamos.
Mientras preparamos las
obleas …en moldes de magdalenas ( bandeja de 6 unidades ) yo use dos bandejas .
Metemos la oblea y le damos forma. Ahora con ayuda de una cuchara las
rellenamos y las llevamos al horno a 200º durante 20 minutos.
4.
langostinos con beicon
:
Sencilla y riquísima ,
solo necesitaremos : langostinos pelados y tiras de beicon partidas por la
mitad…y aceite para freír.
Simple y llanamente :
enrollamos el langostino con media tira de beicon y pinchamos con un palillo , freímos
y escurrimos en papel de cocina …ya me contareis como están. Espectaculares ¡!
Y hasta aquí las
recetas saladas de anoche , esta tarde os pongo las recetas dulces en el otro
blog . Besazos ¡!!!
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