Vamos a necesitar :
coliflor ( la mia pesaba 400 gr ) 0 pp
1 cebolla grande ..0 pp
sal , ajo en polvo y perejil ..0 pp ( yo perejil no le he puesto mas , porque mi pan rallado ya lo llevava )
pan rallado ..70 gr 7 pp
2 huevos ..4 pp
queso rallado ..43 gr 4 pp
en total ..15 pp entre 18 croquetas ..0,83 pp . Pero como ya sabeis que redondeamos , se queda asi : 1 unidad 1 pp , 2 unidades 2 pp , 3 unidades 2pp , 4 unidades 3 pp .
Como lo vamos hacer :
Lo primero es picar en la picadora la coliflor ( y la llevamos al microondas durante 11 minutos a maxima potencia ) reservamos
Picamos la cebolla tambien en la picadora
Una vez tenemos la coliflor fuera del micro , la ponemos en un bol junto a todos los ingredientes procurando que los huevos batidos sean los último que agregemos . Vereis que al principio parecia que quedaba suelto , y ahora queda como la tipica masa de croquetas .
Ahhhhh muy importante antes de nada , precalentar el horno a 180º .
En una bandeja , ponemos teflon o papel vegetal ...y vamos dandole forma a las croquetas . Las llevamos al horno hasta que veamos que estan doradas , unos 30 minutos . Y aleee ya tenemos listas las croquetas de coliflor . Ya me contareis ya
Gracias por la receta, me han gustado mucho.
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