Arroz Caldoso Marinero

Si me gusta esta receta es por lo rápida y fácil que es.

Yo utilizo : un chorrito de aceite de oliva , un ajito laminado gambitas peladas, trocitos de emperador , un par de gambones , chirlas , anilla de calamar , pimiento rojo , cebollita , guisantes y champiñones ( tengo debilidad por ellos ) ahhhh y el arroz.

Lo metéis en la olla , hacéis un sofrito con todo ( menos con las chirlas y el arroz) y cuando ya este todo pochado , añadimos las chirlas , el arroz y el agua ( y si hacéis un fumet mejor que mejor ) y chicas en 12 min tenemos listo un arroz caldoso muy rico.

Espero que os sea útil y que os guste ….Un besito ¡!!

Empana de Hojaldre rellena de jamón York Y queso , espolvoreada con orégano

Hola , buenas y frías tardes, vaya día que llevamos de nieve , agua , viento y frío .

Os traigo una receta muy fácil de preparar y rica rica , esta vez es salada. Y se la dedico a Rosa María. Espero que te animes y que la hagas.

Vamos al lío , necesitamos :

• 1 plancha de hojaldre fresca
• 4 lonchas de queso
• 4 lonchas de jamón York
• Queso rallado para espolvorear
• Orégano
• 1 huevo batido para pintar el hojaldre

1. Extendemos el hojaldre y lo partimos por la mitad a lo largo.

2. En una de las partes ponemos el queso y el jamón

 

. Y en la otra justo en medio hacemos unos cortes horizontales tal y como se ve en esta foto :

2. Ahora colocamos una sobre otra , y con la ayuda de un tenedor vamos cerrando los bordes ( para que cuando se este horneando no se separen ni se abran )

3. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con queso rallado y orégano y lo llevamos al horno precalentado unos 200 º , durante unos 15 /20 min….( consejo : ir controlando y cuando veáis que esta dorada , la cambias de rejilla y gratináis el queso rallado )

Y ya la tenia lista ….no me digáis que es difícil, pues espero que os animéis …ya me contareis .

Un besote…Ana.

 

Coqueta de Verduras

Esta receta se la dedico a dos personas: a Rosa María y a mi Mami …Pues la receta original me la enseño ella , lo que pasa es que yo la e tuneado.

Para la masa :

• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de aceite de oliva ( también vale el de girasol ), pero el de oliva le da otro toque.
• 2 sobres de levadura
• Harina de trigo ( la que admita , es decir , hasta que se os quede una pasta que se despega de las manos )
• Sal

Para las verduras:

• Pimiento rojo
• Cebolla
• Calabacín
• Champiñones ( me pierden , están buenísimos )
• Una latita de atún ( escurrido)
• Queso rallado ( opcional )
• Tomate frito.
• Orégano ( opcional )
• Sal

Elaboración:

1. Lo primero que vamos hacer es la masa…( precalentamos en el horno a 200 º)
2. Mezclamos el vaso de vino blanco con el aceite , la sal y la levadura , y vamos añadiendo la harina hasta que se quede una masa compacta y que se despega de las manos.
3. Una vez tenemos la masa , la ponemos en una bandeja de horno previamente engrasada con un poquito de aceite de oliva y bien limpita ( la bandeja ehhhh) y la extendemos.
4. La pinchamos para que no nos suba mucho en el horno , y la llevamos al horno durante unos 20 min y mientras vamos haciendo el sofrito.
5. Pasamos hacer el sofrito ….y a los 20 min sacamos la masa , vertemos el sofrito y si queremos añadimos el atún , el queso y el orégano .
6. Volvemos a llevar al horno durante otros 20 min .

Y ahora si que si, que ya la tenemos lista.

Ñam Ñam ¡!! Saludos….Ana.

Trenza de Hojaldre rellena de Jamón York y Queso

Es mi primera receta paso a paso, y espero que no sea la ultima, se trata de una trenza de hojaldre rellena de jamón York y queso ( y dos lonchas de salchichón de pavo , Pero esto es opcional ) ….en la parte de fuera yo le e puesto un poco de queso rallado.

Necesitaremos :

Una plancha de hojaldre (para mi gusto queda mejor el hojaldre fresco)

4 lonchas de queso

4 lonchas de jamón York

2 lonchas de salchichón de pavo (opcional)

1 huevo batido

 

 

 

 

 

. Extendemos bien la masa de hojaldre , yo uso la masa de hojaldre fresa de hacendado. Seguidamente tenemos que dividir la masa en tres partes iguales. La parte del medio es donde vamos a poner el jamón York y el queso ( en este caso ) , en ambos lados tanto en la izquierda como en la derecha vamos haciendo cortes en diagonal . Para que os resulte más fácil podemos marcar con el cuchillo pero sin llegar a marcar el centro. A mi me han salido 10 tiras en cada lado.

 

Rellenamos el centro , yo puse 4 lonchas de queso abajo y 4 lonchas de jamón York arriba ....se ve muy bien los cortes de los laterales .

Vale , ya tenemos la trenza rellenada , ahora solo nos queda entrelazar las tiras de los laterales y pintarla con huevo batido y espolvorearla con queso rallado , tal que así :

La llevamos al horno previamente calentado a 200º durante unos 15-20 minutos o hasta que observéis que la masa esta dorada.

Yo lo que hice es que cuando observe que la masa ya estaba echa , la cambie de rejilla para gratinar el queso rallado.

Besazos...Ana.

Empanadillas caseras

Muy fáciles de hacer :

• Obleas para empanadillas ( tantas como queráis hacer )
• Y para el relleno necesitaremos ….pimiento rojo , cebolla , tomate frito , atún , huevo duro , guisantes y sal.
• Para pintas las obleas …1 huevo batido.

Elaboración:

• Sofreímos todos los ingredientes menos el huevo duro y cuando los tengamos pochados agregamos el huevo y los guisantes que los habremos hervidos .
• Preparamos las obleas y con la ayuda de una cuchara vamos rellenando las obleas. Las pintamos con el huevo batido.
• Al horno 200º unos 12 min.

Fácil verdad? Pues ya no hay excusas. Un besazo.

Tartaletas de tortilla de patatas

Para quien le guste tanto la tortilla de patatas como a mi , aquí van unas deliciosas tartaletas , ricas ricas y fáciles de hacer. ( uyyy casi rima jajajaja)

Utensilios y elaboración :

• Molde de los cupcakes ( si es de silicona mejor que mejor)
• Tantas obleas de empanadillas como tartaletas queráis hacer.
• Y para la mezcla pues tenéis que hacer una tortilla de patatas,: freímos las patatas con la cebolla ( a mi me gusta así , pero a quien no le guste así , pues sin cebolla ) y batimos los huevos.
• Pues cuando veáis que ya esta bien pochado , en un cuenco retiramos las patatas y la cebolla y le agregamos los huevos , mezclamos un poco para que te integre todo y añadimos una pizca de sal. Reservamos.
• Mientras cogeremos el molde de silicona de los cupcakes y en cada hueco pondremos la oblea dándole forma.
• Ahora solo nos queda rellenar con la anterior mezcla y en mi caso espolvorear con queso rallado.

Nota : si queréis podéis ponerle tiras de bacón por encima o antes de echar la mezcla se las podéis poner abajo

Yo hice esta receta para el cumpleaños de mi marido ( como entrante ) y os puedo asegurar que tuvo mucho éxito.

Bon profit ¡!!

Hojaldritos

 

Hojaldritos :

 

Son muy fáciles de hacer y rápidos , vienen genial para darnos un capricho saladito.

Se pueden hacer de mil forma diferentes . Estos son de longaniza pero los podéis rellena de lo que más os guste.

Necesitaremos :

• 1 plancha de hojaldre ( fresco mejor)
• Longanizas
• 1 huevo batido para pintar la masa.

 

Elaboración :

• Extendemos la masa
• Cortamos tiras longitudinalmente y vamos poniendo la longaniza dentro de la masa , enrollamos y vamos cortando .
• Los pasamos a la bandeja del horno con papel de horno , 200 º previamente calentado unos 15 / 20 min ,,,,siempre vigilar el horno y cuando se dore , fuera.

 

 

Que aproveche ¡!!