Dieta pp : arroz con bacalao y pimiento rojo

Vamos a estrenarnos con una nueva entrada después de empezar el año nuevo 2014 .

Esta vez os traigo una receta completamente mediterránea ..se trata de un arroz con bacalao y pimiento rojo .

Vamos a necesitar :

·        Arroz …a saciedad …14 pp

·        Bacalao inglés ..54 gr..1,5 pp

·        2 cd de aceite de oliva..6 pp

·        2 dientes de ajos , cebolla y pimiento rojo..0pp

·        Pimentón dulce ..0pp

·        Sal .. 0pp

En total ….21,5 pp / 2 …10,75 que redondeamos a 11 pp

Como lo vamos hacer :

·        Tan  fácil como …en un cazo le damos un hervor al bacalao ..reservamos esa agua .

·        En una sartén ponemos las  2 cd de aceite de oliva y sofreímos un poco los ajos , la cebolla y el pimiento rojo.

·        Agregamos el  pimentón , el bacalao y también el agua ( eso si la colamos por un colador )

·        Añadimos el arroz , ponemos sal y si hace falta añadimos más agua ….dejamos cocer hasta que el arroz este en su punto …servimos de un esparrago que previamente habremos cocido. 

*a la hora de poner sal tener cuidado , en mi caso yo desale el bacalao pero de todas formas no hay que echar mucha sal .

Espero que os guste ¡!! Feliz viernes .