Dieta pp : ensalada de alubias con vuelta y vuelta de pavo-pollo

·        120 gr de alubias en conserva ..3 pp

·        Aceite de oliva …2 cd soperas ..6 pp

·        Aceitunas verdes ..8 uds..1 pp

·        2 filetes de vuelta y vuelta de pollo..4 pp

·        Tomate , cebolla , pepino, lechuga pepinillos en vinagre , sal y vinagre … 0 pp.

 

                                                                                   Total : 7 pp.

 

Esta receta es para dos personas …así que cada plato sale a 7 pp cada uno.

 

Necesitamos :

·        Tomate

·        Lechuga

·        Pepino

·        Pepinillos en vinagre

·        Aceitunas

·        Alubias en conserva

·        Aceite, vinagre y sal.

·        2 filetes de vuelta y vuelta de pavo - pollo

 

Como lo hacemos :

·        Tan sencillo como mezclar  todos los alimentos en un bol y aliñar.

·        Por otro lado ..hacemos a la plancha el vuelta y vuelta de pollo , con 45 seg tenemos suficiente, troceamos y lo ponemos junto con la ensalda.

 

Que aproveche ¡!....................besitos Ana.

Dieta pp : Ejemplos de desayunos

·        2 rebanadas de pan tostado integral ….2pp

·        50 gr de pechuga de pollo …1 pp

·        1 vaso de zumo de piña de 200 ml….2 pp

·        Tomate rallado + ajito machacado +sal …0 pp

                                                                                    Total : 5 pp

Dieta pp : pollo al horno con calabacín , champiñones y espárragos.

 

·        Pechuga de pollo a saciedad ….5 pp

·        Espárragos , champiñones y calabacín ….0pp

·        Hierbas provenzales , ajo , sal , zumo de limón …0pp

·        Vino blanco , 60 ml…1,5pp

·        Aceite de oliva …2cd …6pp

                                                      Total : 12,5 pp

 

En una cazuela de barro , ponemos en crudo el pollo y las verduras , le ponemos la sal , las hierbas provenzales , el ajo machacado , el pimentón , el zumo de limón , el vino blanco y el aceite de oliva y llevamos al horno a 180º hasta que el pollo y las verduras estén echas.

 

* nota : las verduras se harán antes , por lo que os recomiendo que las saquéis cuando estén para que no se quemen …luego al final cuando el pollo este hecho apagáis el horno y las ponéis encima del pollo , simplemente para darles un golpe de calor y que estén calientes a la horno de servir.

Dieta Propoints

 

Como muchos ya sabéis he decidido cambiar el chip radicalmente , no se si será el mejor momento ahora , pero yo sentía que necesitaba hacerlo ahora.

Así que desde aquí os iré contando todo sobre la dieta ,  ….la mayoría de vosotros creo que la conocéis , se llama la dieta de los propoints , básicamente se trata de elaborarte tus menús arreglo a tus pp cumpliendo unos requisitos primordiales. Para  mi mas que una dieta es una reeducación alimentaria , aprender a comer, bajando de peso poco a poco de una forma constante y de forma gradual. No hay que tener prisas, estas cosas hay que tomárselas con calma. Pues los grandes logros se ven a largo plazo. Es muy sencilla , solo tenemos que saber lo pp que nos corresponden a diario , vamos los que tenemos que consumir …y para saberlos solo con el peso , la edad y la estatura lo podremos calcular . Luego también existe un extra semanal …que esto se sirve , por ejemplo si tienes una comida familiar o sales a comer fuera pues puedes echar mano de esos pp extras .

 Nota : Es importante saber  que estos puntos de extra semanal puedes utilizarlos o no según te apetezca ya que no son obligatorios como el
capital diario. Puedes consumirlos durante toda la semana poco a poco o reservarlos para algún día en concreto en que sepas que vas a tener un imprevisto o una salida con amigos o algún evento extraordinario.

Normas básicas o recomendaciones :

-Tomar 5 porciones de fruta y verdura ( 2 frutas y 300grs.de verdura)

- Tomar de 2 a 3 porciones de calcio (lacteos,yogures,quesos)

- Beber al menos 1,5 litros de agua

- Tomar 2 porciones de grasa vegetal

- Comer 200 grs de alimentos ricos en proteínas (puede ser carne, huevos o pescado) al menos tres veces por semana.


- 300 grs de alimentos ricos en hidratos de carbono


Además, se recomienda hacer 30 minutos de ejercicio diario.

Trucha salteada

 

A mi personalmente me encanta esta receta , Pues en ella encontramos la trucha  y os puedo decir que me encanta . La trucha es un pescado semigrasa, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene proteínas de alto valor biológico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, así como de vitaminas y minerales.

Se considera un alimento muy nutritivo, y si se cocina de manera sencilla puede formar parte habitual de las dietas hipocalóricas y bajas en grasas. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo; y moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc, comparado con el resto de pescados frescos. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular e interviene junto con el sodio en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Por otro lado, el fósforo está presente en los huesos y dientes. También interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular, y participa en procesos de obtención de energía. El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos, además de formar parte de huesos y dientes. Mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. Entre las vitaminas del grupo B, destacan la B3, la B1 y la B2.

Os cuento esto , porque yo suelo consumir con bastante frecuencia la trucha y porque me parece curioso estos datos , así como interesantes ya que ahora después del verano queremos quitarnos un quilitos de encima.

 

Vamos a ver que necesitamos para elaborar nuestra receta :

·        Trucha

·        Gambas peladas

·        Ajitos

·        Pimentón de la vera ( pues para el pescado le va muy bien )

·        1 chorrito de vino blanco

·        1 chorrito de vinagre

·        1 chorrito de aceite de oliva

·        1 patata pequeña.

 

Como lo vamos hacer :

·        Lo primero es hacer las patatas a rodajas y en una sartén con un poco de aceite marcarlas ..reservamos.

·        Ahora en esa misma sartén , salteamos las gambas con los ajitos laminados y cuando estén pochaditos , añadimos el vino , el vinagre,  el pimentón y rectificamos de sal ….dejamos que se reduzca .

·        Y ahora solo nos queda hacer a la plancha la trucha …vuelta y vuelta y poco mas ..porque el pescado se hace muy rápido. Emplatamos como mas nos guste y servimos.

Espero que os guste …..Muakis ¡!!

Ensaladilla Rusa Especial de la Casa

 

Esta receta es original de mi vecina Natalia , pues yo desde  hace mucho tiempo hago la típica ensaladilla rusa ..y tengo que decir que esta muy muy pero que muy buena…y lo que mas me gusta : es super fácil de hacer y solo vamos a necesitar : patatas , huevos , atún y mahonesa.

 

Necesitaremos :

·        Patatas

·        Huevos

·        Atún

·        Para la Mahonesa ( 1 huevo , 1 chorro de vinagre , 1 chorrito de zumo de limón , 1 pizca de sal y aceite de girasol que cubra el huevo )

·        Aceitunas para decorar y pimiento rojo.

 

Como lo vamos hacer :

·        Lo primero es poner a cocer las patatas y los huevos . Dejamos enfriar .

·        Una vez enfriados , pelamos los huevos y en un bol machacamos las patatas ; añadimos los huevos duros bien picaditos y añadimos el atún ( que no nos importe verter el aceite de las latas del atún , pues así nos quedara mas suave y tendrá mas sabor ) .

·        A continuación mezclamos todo muy bien y llevamos a la nevera para que este fresquita.

·        Por otro lado ; en un mortero de los de toda la vida ponemos : el huevo , un chorrito de vinagre , otro de zumo de limón , una pizca de sal y cubrimos con aceite….y ahora con el robot de cocina hacemos la mahonesa.

·        Y por ultimo el montaje que se puede hacer de mil formas diferentes , la mía :  Mezclamos la mezcla anterior junto con la mahonesa , y con ayuda de  un aro de emplatar  , formamos un timbal de ensaladilla en el centro del plato , en la plato superior adornamos con tiras de pimiento rojo , y alrededor disponemos de unas rebanaditas de pan con unas aceitunas negras…y listo ¡!

 

 

 

 

Otra forma de emplatar :

 

 

Espero que la disfrutéis ….besos…..Ana J

Guisado de Ternera

Para este rico , sabroso y espectacular guisado de ternera vamos a necesitar :

·        Costillas de ternera

·        Tomate rallado

·        1 cabeza de ajo ( a quien le guste , a quien no , pues que solo ponga un par de ajos)

·        Laurel , sal y aceite de oliva

·        1 cebolla

·        Patatas cortadas

·        1 chorro de vino blanco

·        1 bote de guisantes

·        Nota : le podéis añadir todas las verduras que queráis. Yo en esta ocasión no le puse. Pero unos champiñones , pimiento rojo y judías verdes van muy bien.

 

Como lo vamos hacer :

·        Por un lado marcamos un sofrito de cebolla , con un par de ajitos y el tomate rallado. Reservamos.

·        Por otro lado ..ponemos en una olla : agua ,  la carne , el laurel , la cabeza de ajos y una pizca de sal y dejamos que la carne se haga a fuego lento para que vaya soltando toda la sustancia. ( también lo podéis hacer con la olla Express).

·        Cuando ya este la carne en su punto…quitamos la espuma que pueda soltar ..y en la misma cazuela o en otra , juntaremos el sofrito con la carne y su caldo. Ahora será el momento de añadir , el vino blanco y las patatas cortadas , rectificamos de sal y dejamos que las patatas se hagan .

·        Cuando ya estén hechas , apagaremos el fuego y añadiremos el bote de guisantes. Dejamos que se calienten y ya esta nuestro guisado listo para comer.

 

Espero que os guste…Besos…yo misma.