viernes, 3 de mayo de 2013

Barca de calabacín con hamburguesa de espinacas


Muy buenos días , hoy os traigo una recta que esta buena no , lo siguiente , buenísima.

Se trata de una hamburguesa casera de espinacas y queso y una barquita de calabacín con pisto.

Vamos con la receta que es muy fácil de hacer :

  • Calabacín
  • Para el pisto : cebolla , pimiento rojo y tomate.
  • Para la hamburguesa : carne picada de pollo , espinacas , queso , 1 huevo y sal.
  • 1 gambon grande.

 

Como lo vamos hacer :

  • La hamburguesa : Cocemos las espinacas con agua salada, a los 5 minutos las retiramos  y las  escurrimos muy bien cuando estén templadas. Las picamos finamente y mezclamos  con el queso desmenuzado, el huevo batido y el resto de ingredientes. La carne la pasamos por la sartén , opcionalmente se puede poner una cebollita. Hacemos 4 bolas y bien apretadas le damos forma de hamburguesa. Y ahora tenemos dos opciones …o las ponemos en una bandeja de horno a 180º durante 15 minutos ( con papel vegetal ) o las hacemos a la plancha. Como mas nos guste.
  • La barca de pisto : hacemos el pisto y reservamos …Ahora vamos con el calabacín , lo  tenemos que partir en lonchas. Unas tres lonchas por barca mas o menos. Lo pasamos por la plancha .
  • Y ahora solo nos queda emplatar : loncha de calabacín , cucharada de pisto , para acabar con calabacín y lo podemos poner o queso , o un gambon etc …lo que mas nos guste. Y al lado la hamburguesa.

 

Y ya tenemos listo el plato ,espero que os guste y que lo disfrutéis ,…..besazos ….Ana.

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