Dieta pp : Berenjenas Rellenas

Berenjena rellena de gambas ya atún :

Vamos a necesitar:

·        1 berenjena … 0 pp

·        Atún  natural escurrido …1 lata ..1 pp

·        Gambas ..10 gr ..2 pp

·        Aceite ..1 cd..3 pp

·        Cebolla … 0 pp

·        Tomate natural .. 0 pp

·        Queso 1 tranchete ..1 pp

·        Opcional : orégano y pimentón 

En total 7 pp el plato.

Como lo vamos hacer :

1.   Yo lo primero que hago es lavar la berenjena y cortarla por la mitad .

2.  Luego la pongo en un cacharro apto para el microondas que lleve tapa ,  la marco con el cuchillo y la pongo a máxima potencia durante 6 minutos .

3.  Mientras en una sartén y junto con la cd de aceite hago un sofrito con todos  incluida la carne de la berenjena que previamente habremos  vaciado  .

4.  Cuando ya lo tengo , pongo las pieles de las berenjenas en una cazuela de barro y las relleno con la ayuda de una cd…decoramos con unas tiras de tranchete y unas gambas y espolvoreamos opcionalmente con orégano.

5.  Llevamos al horno que lo tendremos previamente caliente durante 5 minutos a 180º y finalmente lo subimos al grill para fundir el queso.

Y ya tenemos nuestras berenjenas , espero que os gusten.