Empanada de Hojaldre de pisto

Necesitaremos :

• 2 planchas de hojaldre ( el congelado queda perfecto) Antes de su utilización dejar 30 min a tº ambiente.
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 huevo duro
• 1 latita de atún con su aceite escurrido.
• Y tomate frito
• Sal
• 1 huevo para pintar el hojaldre

Elaboración :

• Hacemos un sofrito hasta que todo este bien pochado
• Por otro lado hervimos el huevo
• Preparamos una bandeja del horno con papel de hornear
• Preparamos una de las planchas y vertemos encima de ella la mezcla , tapamos con la otra y pintamos con un huevo batido el hojaldre.
• Vetemos en el horno previamente calentado a 200º durante unos 15 – 20 min o hasta que veáis que el hojaldre esta dorado. Y ya lo tenéis listo para servir.

Espero que os guste ¡!!