Este arroz se
llama: arroz frito, es una invención de mi madre de ya hace muchos, muchos
años. Un día nos pregunto a mi hermano y a mi que qué queríamos de comer y le
dijimos arroz…y se fue a la cocina y con todo lo que tenia a mano hizo este
arroz, desde entonces no falta en mi casa esta receta. Ahora a quien le gusta
mucho es a Migue.
Vamos a necesitar:
- Arroz
- Ternera ( podéis utilizar otro
tipo de carne como pechuga de pollo)
- Pimiento rojo
- Ajos
- Y tomate, mucho tomate, pues es
el ingrediente principal. ( si puede ser natural mucho mejor , el rallado)
- Luego podéis tunear la receta con
lo que queráis, yo en esta ocasión le he puesto una morcilla de Ontinyent.
Pues le da otro toque al arroz.
- Aceite y sal.
Como lo vamos hacer:
- Mi madre de toda la vida ha
utilizado una sartén para hacer esta receta.
- Pero yo utilizo una paellera.
- Así pues, ponemos un chorro de
aceite y freímos la carne echa
trocitos, los ajos y el pimiento, le
agregamos sal.
- A continuación ponemos el agua (
yo siempre que hago arroz pongo el doble de agua que de arroz ) aquí le
pongo un poquito mas de agua porque le dejo que haga chup chup antes de
echar el arroz .
- Echamos el arroz y la morcilla y
dejamos todo a fuego medio , tenemos que estar pendiente de el porque al
llevar tomate se agarra y tenemos
que darle vueltas. Cuando este bien sequito y un poquito meloso ya lo tendréis
listo.
Espero que os
guste…..besitos.
